Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание поджелудочной железы, в результате которого происходит нарушение обмена веществ. Профилактика сахарного диабета сводится к поддержанию здорового образа жизни и правильному питанию

При лечении такого заболевания, как сахарный диабет важную роль играет соблюдение диеты. Питание больного сахарным диабетом должно быть сбалансированным и включать все необходимые компоненты. Ни в коем случае нельзя полностью исключать углеводы, это может сильно навредить здоровью.

Диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа различны, но они имеют общие законы:

• Питание должно быть регулярным и небольшими порциями;
• Все приемы пищи должны быть одинаковыми по калорийности и объему употребляемой пищи;
• Необходимо ограничить потребление жиров и углеводов, но нельзя полностью убирать их из рациона;
• Продукты должны быть варенными или запеченными, жаренная пища не желательна;
• Сахар необходимо заменить сахарозаменителем.

Питание больных с диабетом 1 типа

Для того, чтобы было легче составлять рацион, диетологи придумали специальную меру – хлебную единицу, которая характеризует углеводную ценность продуктов. Существуют специальные таблицы, которые позволяют рассчитывать количество хлебных единиц в том или ином продукте.

При диабете приемы пищи сопоставляются с инъекциями инсулина. Вот примерное меню на день:

8.00: завтрак должен состоять из белковых продуктов (творог, мясо, нежирные сорта рыбы, яйца). Через 15 минут после завтрака необходимо сделать инъекцию инсулина.

9.00 – перекус, состоящий из углеводов (различные виды каш, хлебобулочные изделия, картофель).

12.00 – перекус, состоящий из углеводов (хлебобулочные изделия).

14.00 – обед (овощи, мясо, но без хлеба).

17.00 – инъекция инсулина.

18.00 - перекус, состоящий из углеводов (различные виды каш, хлебобулочные изделия, картофель).

20.00 - перекус, состоящий из углеводов (хлебобулочные изделия).

Питание больных с диабетом 2 типа

Сахарный диабет 2 типа можно контролировать без инсулина, необходимо только соблюдать определенные правила питания. Учитывая, что одной из причин возникновения диабета этого типа является ожирение, то основным правилом диеты является отказ от чрезмерного потребления пищи.

Примерное меню выглядит так:

7.00 – завтрак, который состоит из каши (геркулесовой, рисовой, гречневой), которая приготовлена на молоке. Порция 200 гр.

9.30 – перекус (например, два запеченных яблока).

13.00 – обед. Этот прием пищи должен быть полноценным: нежирный суп или борщ  - 200 гр, пюре с мясом или домашнее жаркое – 70 гр, салат из овощей – 100 гр, цельнозерновой хлеб – 50 гр, чай или компот из сухофруктов – 200 гр.

16.00 – перекус (запеканка из нежирного творога 150 гр.)

18.00 – ужин (запеченная рыба или курица с тушенными/свежими овощами 200 гр)

21.00 – если есть чувство голода, то можно выпить стакан кефира или молока.

Помимо диеты, необходимо так же контролировать физические нагрузки, которые  играют большую роль в восстановлении обмена веществ. Если вам тяжело ходить в спортзал, бегать или плавать в бассейне, то можно ограничиться пешими прогулками.

Третий и немаловажный пункт – воздержание от стрессовых ситуаций. Стресс провоцирует подъем артериального давления, что в свое время приводит к нарушению углеводного обмена.

Соблюдая эти правила, можно контролировать уровень глюкозы в крови, что поможет избежать осложнений сахарного диабета.